Es Nona: Minuman Manis Khas Kalimantan yang Menyegarkan

 

Indonesia adalah negeri yang kaya akan kuliner tradisional, termasuk minuman segar yang unik dari setiap daerah. Salah satu minuman yang patut dicoba adalah Es Nona, sajian khas Kalimantan yang terkenal karena kesederhanaannya tetapi tetap menggugah selera. Minuman ini menjadi favorit bagi banyak orang karena memadukan rasa manis, gurih, dan segar, menjadikannya pilihan sempurna untuk melepas dahaga di tengah cuaca tropis.

Asal Usul dan Filosofi Es Nona

Nama Es Nona dipercaya merujuk pada tampilannya yang menarik dan "cantik," layaknya seorang nona muda. Meski sederhana, minuman ini memiliki cita rasa yang khas dan sarat akan nilai lokal, mencerminkan kreativitas masyarakat Kalimantan dalam memanfaatkan bahan-bahan tradisional.

Es Nona paling cocok dinikmati saat cuaca panas, menjadikannya minuman yang populer di tengah hari yang terik. Selain itu, Es Nona juga sering disajikan saat bulan Ramadan sebagai menu takjil berbuka puasa. Minuman ini juga menjadi pilihan dalam acara-acara tradisional atau pertemuan keluarga, menghadirkan kesan santai dan bersahabat.

Bahan dan Ciri Khas Es Nona

Es Nona terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan, tetapi perpaduannya menciptakan rasa yang kaya dan memanjakan lidah. Berikut bahan-bahan utama Es Nona:

Cendol atau sagu mutiara: Memberikan tekstur kenyal yang unik.

Sirup merah atau gula merah cair: Memberikan rasa manis dan warna menarik.

Santan segar: Menambah cita rasa gurih.

Kacang Merah : Menambah topping yang manis dan gurih

Es serut: Membuat minuman ini terasa dingin dan menyegarkan.

Potongan roti tawar atau tape singkong (opsional): Sebagai pelengkap untuk variasi tekstur.

Keunikan Es Nona sendiri terletak pada perpaduan bahan-bahan tersebut yang menghasilkan harmoni rasa manis dan gurih, dengan tekstur kenyal dan lembut yang menggoda. Seiring perkembangan zaman, Es Nona mengalami beberapa variasi. Beberapa penjual menambahkan topping seperti nata de coco, kolang-kaling, atau agar-agar untuk menambah daya tarik dan kelezatannya. Meski begitu, resep tradisional tetap menjadi favorit karena rasa autentiknya yang tak tergantikan.

Kesimpulan

Es Nona adalah bukti bahwa minuman tradisional bisa memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Dengan bahan sederhana namun cita rasa yang luar biasa, Es Nona layak menjadi salah satu ikon kuliner Kalimantan yang harus dilestarikan. Jadi, saat Anda berkunjung ke Kalimantan, jangan lupa mencicipi kesegaran Es Nona untuk merasakan sendiri kelezatannya!

Penulis: Livia Nathalie